Cà phê muối là thức uống nổi tiếng của xứ Huế được nhắc đến khá nhiều trên các phương tiện truyền thông. Kể từ khi xuất hiện, xu hướng pha chế cà phê muối đã tạo ra làn sóng mới trong cộng đồng những người yêu mến cà phê. Nếu bạn muốn trải nghiệm thứ đồ uống này ngay tại nhà hoặc làm mới cho menu của cửa hàng mình, đừng bỏ lỡ cách làm cà phê muối trong bài viết chia sẻ dưới đây.
Cà phê muối – Sức hút từ thành phố Huế
Cà phê muối vốn là thức uống đặc biệt của một quán cà phê sân vườn nằm trên con đường Nguyễn Lương Bằng, thành phố Huế. Sau đó, với hương vị đặc biệt, một số quán cà phê tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP. HCM… cũng đã bổ sung thứ đồ uống này vào menu của quán. Tuy nhiên, ở mỗi nơi, thức uống này có thể đi kèm một vài biến tấu để đảm bảo phù hợp hơn với khẩu vị khách hàng.
Lý do thú vị khi sử dụng muối trong cà phê
Khi nhắc đến cafe, điều chúng ta nghĩ đến đầu tiên chắc chắn là hương vị đắng nhẹ nơi đầu lưỡi. Cũng giống như việc cho thêm sữa hay đường, muối ăn chính là một thứ gia vị cho khả năng trung hòa vị đắng khá tốt. Đặc biệt, nếu sử dụng đường trong cà phê đen đá, sữa đặc trong cà phê sữa hay sữa tươi trong latte có thể sẽ khiến gia tăng lượng đường, calories trong cơ thể, khiến bạn tăng cân hoặc không tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Lúc này, muối ăn là nguyên liệu thay thế hiệu quả, giúp giảm vị đắng của cà phê cũng như bảo vệ sức khỏe người dùng tốt nhất.
Ngoài “nhiệm vụ” giảm đắng, việc sử dụng muối trong cafe còn tạo thêm một chút vị mặn lạ miệng. Đó cũng là lý do tại sao thức uống này được nhiều người ưa chuộng trong thời gian qua.
Cách làm cà phê muối chi tiết
Thực tế, cách pha chế cà phê muối vốn không hề khó. Điều quan trọng là bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thiết yếu và tham khảo công thức pha cafe muối đúng chuẩn ngay dưới đây.
Dụng cụ, chuẩn bị của công thức pha cà phê muối
Công thức làm cà phê muối yêu cầu những nguyên liệu sau:
- Cà phê nguyên chất: Khoảng 25gr (tương đương 3 muỗng cà phê)
- Sữa đặc: 25ml.
- Nước đun sôi khoảng 95 độ C: 100ml.
- Kem béo thực vật: 200ml.
- Muối tinh: 5g.
- Đá viên.
Cách pha cà phê muối ngon đúng điệu
Để có được một ly cafe ngon đúng điệu, bạn cần thực hiện theo công thức pha cafe muối dưới đây:
Bước 1: Dùng nước đun sôi để ngâm rửa phin, vừa giúp vệ sinh vừa giảm thiểu tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Cùng với đó, khi dùng nước sôi để tráng sẽ giúp phin nóng ấm khiến bột cà phê nở đều để tạo nên ly cà phê với hương vị thơm ngon nhất.
Bước 2: Tiếp tục tham khảo hướng dẫn làm cà phê muối, bạn cần cho 3 muỗng bột cà phê nguyên chất vào phin. Đặt phin lên trên ly thủy tinh và tiến hành ép bột cà phê với lực vừa phải.
Bước 3: Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin và tiến hành ủ cà phê trong khoảng 2 phút cho bột cà phê nở đều. Sau thời gian trên, bạn tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi vào phin rồi chờ cà phê nhỏ giọt cho đến khi hết nước.
Bước 4: Trong khi chờ cà phê nhỏ giọt, cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật và đánh bông hỗn hợp bằng máy đánh sữa trong 2-3 phút.
Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha, thêm khoảng 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm. Như vậy, bạn đã hoàn tất cách pha cà phê muối ngon chuẩn vị và có thể thêm đá để thưởng thức nếu muốn.
Những điều cần nhớ để có ly cà phê muối thơm ngon
Mặc dù cách làm cafe muối khá đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể tạo nên được một ly thức uống thơm ngon như mong muốn. Do đó, bạn cần chú ý đến một số yếu tố cơ bản sau đây.
- Lựa chọn nguyên liệu: Bạn nên chọn cà phê nguyên chất bởi điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống thành phẩm.
- Dụng cụ và nước pha cà phê: Nên chọn phin nhôm là tốt nhất. Cùng với đó, nước được sử dụng để pha cà phê nên chọn nước lọc được đun sôi.
Thưởng thức cafe muối thế nào cho đúng?
Tương tự như cà phê sữa hay cà phê trứng, bạn có thể uống cafe muối còn nóng ngay khi vừa pha xong để cảm nhận hương vị tốt nhất. Đừng quên chậm rãi nhâm nhi cafe cùng chiếc bánh ngọt sẽ vô cùng thi vị. Nếu bạn thích uống lạnh, hãy cho thêm vào ly cafe vài viên đá, khuấy đều rồi thưởng thức. Với tổng hòa các vị mặn, ngọt, đắng kết hợp với hương vị bùi béo, thơm nồng của kem sữa, ly cafe muối chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Câu hỏi thường gặp về cách làm cafe muối
Cà phê muối có thể được pha chế trong nhà không?
Vâng, cà phê muối có thể được pha chế ngon lành ngay tại nhà với những nguyên liệu và công thức pha chế đúng.
Muối trong cà phê có hại cho sức khỏe không?
Không, muối trong cà phê chỉ được dùng như một gia vị để giảm vị đắng cũng như mang lại một chút vị mặn lạ miệng. Sử dụng muối một cách vừa phải không gây hại cho sức khỏe.
Có thể dùng kem sữa không béo để pha chế cà phê muối không?
Có thể, nhưng kem béo thực vật là lựa chọn tốt nhất để cùng với muối tạo thành một hỗn hợp độc đáo và thơm ngon cho cà phê muối.
Mua các nguyên liệu pha chế cà phê muối ở đâu?
Bạn có thể mua các nguyên liệu pha chế cà phê muối tại các cửa hàng cà phê chuyên nghiệp hoặc trên các trang web bán hàng trực tuyến.
Có những biến thể nào khác của cà phê muối?
Ngoài cách làm cà phê muối truyền thống, có một số biến thể khác như cà phê muối sữa, cà phê muối matcha, cà phê muối caramel…
Trên đây là cách làm cafe muối thơm ngon, chuẩn vị mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng những thông tin chia sẻ trên đã giúp bạn có thêm kiến thức về một thức uống độc đáo và biết cách tạo nên một ly cà phê kết hợp với muối hoàn hảo nhất. Nếu chưa thể tự mình làm được một ly cafe đúng điệu và muốn học pha chế thêm nhiều loại đồ uống hơn nữa, bạn có thể liên hệ với saycoffee24h.vn để được tư vấn và hướng dẫn chi tiết.
